DI BALIK Penampilan yang sederhananya, brokoli sebenarnya adalah salah satu sayuran dengan gizi tertinggi di planet ini.
Bayam hijau ini umumnya cuma dilihat sebagai pelengkap pada hidangan, namun nilai kesehatannya sungguh luar biasa dan harusnya tidak boleh terus diremehkan.
Kaya dengan vitamin, mineral, serta zat antosianin berdaya tinggi, brokoli merupakan opsi sempurna untuk memperkuat pola hidup yang lebih bugar.
Dilansir dari pafiwaplau.org , Berikut beberapa keuntungan dari mengonsumsi brokoli yang telah dibuktikan bermanfaat bagi kesejahteraan tubuh manusia:
-
Melawan Kanker Secara Alami
Brokoli mengandung senyawa sulforaphane, yakni zat antioksidan yang terbukti membantu melawan pertumbuhan sel kanker. Studi menunjukkan bahwa sulforaphane dapat menghambat pertumbuhan kanker payudara, prostat, usus besar, dan paru-paru.
-
Menjaga Kesehatan Jantung
Brokoli yang kaya akan serat, antioksidan, serta potassium dapat mengurangi kadar kolesterol tidak baik dan mempertahankan tekanan darah agar stabil. Hal ini membuatnya pilihan makanan sempurna bagi mereka yang ingin merawat kesehatan jantung dengan baik.
-
Detoksifikasi Tubuh
Komponen glukosinolat pada brokoli mendukung proses detoksifikasi liver secara natural. Memakan brokoli dengan teratur bisa menolong badan menghilangkan toxin serta sisa-sisa metabolik yang merugikan.
-
Menjaga Kesehatan Tulang
Brokoli memiliki vitamin K, kalsium, serta magnesium—tiga zat gizi esensial bagi kekuatan tulang. Makanan ini sangat direkomendasikan untuk konsumsi anak-anak dalam masa pertumbuhan dan juga orang dewasa agar terhindar dari risiko osteoporosis.
-
Meningkatkan Sistem Imun
Vitamin C pada brokoli berfungsi untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Mengonsumsi brokoli dengan rutin dapat membantu menurunkan risiko terserang infeksi serta penyakit-penyakit umum semacam flu atau batuk.
-
Baik untuk Kesehatan Mata
Brokoli memiliki kandungan lutein dan zeaxanthin, kedua zat ini adalah antioksidan vital yang berfungsi melindungi mata dari kerusakan akibat degenerasi makula serta katarak, kondisi-kondisi tersebut sering dialami oleh orang di usia tua.
-
Membantu Program Diet Sehat
Rendah kalori dan kaya serat membuat brokoli menjadi makanan yang ideal bagi siapa pun yang ingin menjaga berat badan. Serat dalam brokoli juga membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.
Tips Mengolah Brokoli Secara Sehat:
Agar nilai gizinya tetap terjaga, brokoli lebih baik direndam singkat dalam air mendidih (blanching) ataupun dikukus. Sebaiknya hindari memasaknya terlalu lama dengan cara merebus karena dapat meredupkan banyak vitamin di dalamnya.
Brokoli tidak sekadar sayuran hijau lazim; ini merupakan "makanan super" yang layak memiliki posisi penting dalam tiap hidangan. Mengikutsertakannya sebagai komponen rutin dari asupan sehari-hari adalah langkah sederhana berpotensi memberikan dampak positif signifikan bagi kesejahteraan tubuh pada masa depan. (ram/b)