MSN - Keripik tahu adalah salah satu jajanan favorit bagi sebagian besar masyarakat Indonesia.
Keriting di bagian luarnya namun tidak keras dan masih empuk dari dalam menjadikan makanan ini camilan yang sangat memikat selera.
Terlebih lagi apabila disajikan bersama saus yang pedas atau manis, rasa makanannya akan menjadi lebih lezat. Hidangan ini juga cocok untuk disantap pada waktu perayaan Idul Fitri.
Untuk Anda yang menyukai tahu goreng keriput, sebenarnya memasaknya di rumah cukup sederhana. Lebih dari itu, ini juga dapat menjadi bisnis yang profitable.
Menggunakan bumbu dasar seperti bawang putih bubuk, garam, kaldu instan, serta lada, Anda dapat menghidangkan tahu goreng crispy dengan tekstur renyah dan rasa yang nikmat.
Resep tahu krispi
Kudapan tahu krunch ini pas menjadi pendamping teh atau cemilan ketika nonton televisi. Hanya dengan menggunakan tiga komponen dasar, kamu bisa menghidangkannya.
Bahan:
- Tahu secukupnya
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- Garam dan penyedap (opsional)
Cara masak tahu krispi yang enak dan tidak alot
Setelah bahan siap, berikut ini cara memasak tahu krispi yang enak dan tidak alot:
- Celupkan tahu dalam air bercampur garam untuk beberapa saat sehingga rasanya menjadi lebih asin.
- Sisihkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan penyedap rasa ke dalam sebuah mangkuk.
- Masukan tahu yang sudah direndam ke dalam adonan tepung. Pastikan tahu tertutupi merata dengan adonannya.
- Fry tahu di minyak yang sudah dipanaskan dengan api medium hingga memiliki warna kuning kecoklatan dan tekstur crispy.
- Untuk melengkapi hidangan tersebut, Anda dapat menghidangkan tahu goreng yang garing bersama saus balado atau saus pilihan lainnya.
Saran untuk mendapatkan keripik yang sempurna
Untuk mendapatkan keripik tahu yang lebih istimewa, silakan mencoba beberapa saran di bawah ini:
- Celupkan tahu di dalam larutan air garam dengan penyedap rasa sekitar 10 menit supaya berasa lebih lezat.
- Apabila menginginkan hasil coating yang lebih tebal dan crispy, ulangi langkah pencelupan hingga dua kali.
- Pastikan menggunakan jumlah minyak yang memadai dan pastikan juga bahwa minyak telah mencapai suhu yang tepat sebelum proses penggorengan dimulai.
- Jangan segera mencampurkan tahu ketika pertama kali dimasukkan ke dalam minyak. Izinkan adonannya mengental lebih dulu, lalu campurkan secara perlahan untuk mencegahnya hancur.
Sederhana kan? Menggunakan bahan dasar sederhana serta langkah-langkah yang mudah, Anda dapat menyantap tahu krispi seperti penjual keliling di rumah dengan nyaman.